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식당에서 즐기던 한 끼를 주방에서 10분
원팩(1-PACK)
간편하게 해동만 하면 조리 완료
HACCP 인증
위생 공장에서 엄격한 품질 관리
B2B 대량 납품
식당, 급식업체 등 대량 주문 가능
위생 공장에서 숙성된 김치를 원팩 제품으로 만듭니다. 해동만 하면 간편하게 조리 완료됩니다.
왜 담온김치인가
김치찌개를 구매하는 고객이 원하는 것은 항상 같은 맛입니다.
누가 끓여도 맛이 변하지 않는 제품, 그것이 담온의 핵심 가치입니다.
1
가장 까다로운 변수를 가장 까다롭게 제어합니다
김치는 시간에 따라 발효합니다. 언제 가공하느냐에 따라 맛이 크게 달라집니다. 똑같은 조건에서 시작해도 결과가 다릅니다. 담온은 이 변수를 온도 제어로 붙잡아, 항상 같은 산도에서 가공합니다.
2
담온은 김치의 '숙성 타이밍'을 과학으로 풉니다
pH 4.2. 감칠맛이 가장 깊어지는 산도입니다. IoT 항아리 센서가 김치를 0.5°C 단위로 관리하여, 최적의 숙성 시점에만 가공을 진행합니다. 맛의 변화를 데이터로 제어합니다.
3
26년 외식업 경험이 만든 조리 프로세스를 그대로 제공합니다
200개 가맹점을 운영해 본 경험이 담겨 있습니다. 찌개용 국물 베이스, 찜용 고기 배합, 볶음용 참기름 마무리까지 식당 현장에서 검증된 레시피를 주방에서도 그대로 즐길 수 있습니다.
식당에서 7,000원에 즐기던 김치찌개를
주방에서 간편하게 완성할 수 있습니다
복잡한 준비 과정은 없습니다.
김치찌개를 끓이고, 김치찜을 쪄내고, 김치볶음을 볶고, 찌개용 국물을 끓여내고
간편하게 준비해서 식탁에 올리면 끝입니다. 40분 이내 완성됩니다.
담온은 약 40분을 10분으로 줄여줍니다.
해동만 하면 간편하게 조리 완료됩니다.
항상 같은 식당 맛을 보장합니다. 언제든지 좋습니다.
HACCP 인증 공장 | 전국 배송 | B2B 대량 납품 100+ 업체