WHOLESALE
원팩(1-PACK), 한 끼를 완성하는 김치 가공식품
원팩으로 끝나는 한 끼
담온의 모든 제품은 원팩(1-PACK) 구조입니다. 냉동 밀키트 포장을 뜯고 내용물을 냄비에 옮겨 끓이기만 하면 됩니다. 김치 썰기, 양념 배합, 재료 손질 — 공장에서 모두 완성해 놓았습니다. 식당 주방에서는 해동만으로 조리 준비가 끝납니다.
재료 손질 제로
배추 썰기, 고기 다지기, 양념 버무리기까지 공장에서 완료. 주방에서는 냉동 포장을 해동해서 냄비에 넣기만 하면 됩니다. 조리 시간이 절반으로 줄어들고, 주방 인력을 다른 업무에 배치할 수 있습니다.
맛의 일관성 100%
같은 제품을 끓이면 항상 같은 맛이 나옵니다. 배치 간 편차가 거의 없는 HACCP 표준 생산 체계 덕분입니다. 담당 주방장이 바뀌어도, 새로운 알바가 와도 맛이 변하지 않습니다. 이것이 프랜차이즈 본사가 담온을 선택하는 가장 큰 이유입니다.
식재료 폐기율 감소
날 김치를 사다 놓고 숙성이 지나서 버리는 일이 없습니다. 필요한 만큼만 주문해서 해동 즉시 사용합니다. 유통기한이 긴 냉동 보관이라 재고 관리가 간편하고, 버려지는 식재료비가 크게 줄어듭니다.
인건비 절감
김치 손질에 들던 인건비를 없앨 수 있습니다. 한 끼 식사 준비 시간이 10분 이내로 단축됩니다. 조리 경험이 없는 직원도 원팩 하나면 식당급 요리를 완성할 수 있어 인력 채용 범위가 넓어집니다.
프랜차이즈 본사를 위한 전용상품
프랜차이즈 본사에 담온 전용상품을 공급하면, 가맹점 이탈을 방지하고 본사의 메뉴 통제력을 강화할 수 있습니다.
가맹점 이탈 방지
본사 전용상품은 외부 유통에서 구매할 수 없습니다. 가맹점이 담온 제품에 익숙해지면, 타사 제품으로 교체했을 때 맛 차이를 고객이 바로 느낍니다. 이것이 가맹점이 본사를 떠나지 못하게 하는 가장 자연스러운 장벽입니다. 타율적 계약 묶기가 아니라, 제품 품질 자체가 묶어두는 구조입니다.
메뉴 표준화
전국 어느 가맹점에 가도 같은 맛을 보장합니다. 원팩 구조 덕분에 조리 실력 차이가 맛에 반영되지 않습니다. 본사 레시피를 그대로 구현하므로 신규 가맹점 오픈 시 교육 기간도 단축됩니다.
원가 관리 투명화
본사가 일괄 발주하고 가맹점에 공급하는 구조이므로, 원가 구조가 투명합니다. 가맹점이 각자 다른 공급처에서 제품을 사들여 원가 편차가 발생하는 문제를 해결합니다. 본사 통합 발주로 대량 구매 단가 혜택도 누릴 수 있습니다.
맞춤 개발
프랜차이즈 브랜드에 맞춘 전용 레시피 개발이 가능합니다. 기존 7종 라인업을 베이스로, 브랜드 특성에 맞는 맛과 포장 단위를 조정합니다. 최소 주문 수량 기준은 상담 시 협의 가능합니다.
왜 식당들이 담온김치를 선택할까요
식당 경영에서 김치는 단순한 반찬이 아닙니다. 메뉴의 품질을 결정하고, 손님의 재방문을 이끄는 핵심 식재료입니다. 담온김치는 26년 외식업 현장 경험에서 도출한 프로세스로, 식당에 딱 필요한 것만 제공합니다.
원가 경쟁력이 확보된 안정 단가
원재료 농가 직거래 시스템을 구축하여 중간 유통 마진을 제거했습니다. 시장 김치 가격이 오르내도 담온의 공급가는 안정적입니다. 식당 운영 시 식재료비 예측이 가능하고, 메뉴 원가 계산이 훨씬 간편해집니다. 대량 주문 시 별도 단가 협의도 가능합니다.
매번 같은 맛, 표준화된 품질
pH 4.2 기준 IoT 온도 제어 숙성 관리 시스템을 도입했습니다. 매 배치마다 동일한 온도와 시간 조건에서 생산되어, 배치 간 품질 편차를 최소화했습니다. 고객이 수요일에 와도 항상 같은 맛을 경험하는 것이 식당의 신뢰도를 높이는 핵심입니다. 손님이 "오늘도 맛있네요"라고 해줄 수 있는 김치입니다.
24~48시간 내 도착, 신속 납품
전국 냉장·냉동 전문 배송망을 구축했습니다. 주문 후 24~48시간 내 도착하는 빠른 물류 시스템으로 금요일 오후에 주문해도 월요일 오전에는 도착합니다. 재고 부족으로 인한 메뉴 품절 사태를 방지할 수 있으며, 갑작스러운 예약 증가에도 유연하게 대응 가능합니다. 긴급 주문도 별도 상담 후 신속 처리합니다.
HACCP 인증, 위생은 기본입니다
식품안전관리인증 취득 공장에서 전 과정을 관리합니다. 원재료 입고 시 중금속 탐지 검사, 생산 라인 출입 시 방복·장갑·모자 착용 의무화, 완제품 중량·규격 검수, 보관 온도 실시간 기록까지 전 공정이 문서화되어 있습니다. 식약처 점견 시 언제든 관련 서류를 제출할 수 있어 위생 점견 대응이 간편합니다.
납품까지의 흐름
상담 및 견적
전화 또는 온라인 폼으로 납품 요청을 접수합니다. 업체 규모, 희망 품목, 납품 주기에 따라 맞춤 견적서를 1영업일 이내 발송합니다. 샘플 신청도 가능합니다.
시료품 제공
견적 확정 전 무료 시료품을 제공합니다. 실제 메뉴에 적용해 보시고, 조리 후 맛과 질감을 직접 확인하실 수 있습니다. 시료품은 냉장 배송으로 안전하게 도착합니다.
계약 및 정기 납품
납품 조건 확정 후 간이 정식 계약을 체결합니다. 이후 지정된 주기에 맞춰 자동 납품이 진행됩니다. 납품량 조정이나 품목 변경은 3영업일 전 사전 통보 시 반영 가능합니다.
사후 관리
전담 영업 담당자를 배정합니다. 품질 관련 이슈, 납품 일정 변경, 신규 품목 추가 등의 사후 관리를 지속적으로 지원합니다. 정기적으로 품질 만족도 조사도 실시합니다.
이런 업체와 함께하고 있습니다
다양한 형태의 식음 서비스 업체가 담온김치를 도입하여 메뉴 품질과 운영 효율을 개선하고 있습니다.
식당 · 음식점
김치찌개 전문점, 한식당, 호프·술집 등 김치 기반 메뉴를 운영하는 모든 식당. 찌개류, 찜류, 반찬류 전품목 라인업 납품 가능. "김치맛이 달라진 뒤로 단골 손님이 늘었다"는 후기가 가장 많은 업종입니다.
급식업체
기업 사내 식당, 학교 급식, 병원 급식, 복지 시설 등 정기 대량 급식 제공 업체. 일정한 품질과 납품 일정 보장으로 급식 관리가 편리해집니다. 식당 수에 맞춘 자동 발주 시스템 구축도 가능합니다.
관공서 · 기관
공공기관 구내 식당, 군부대, 수용시설, 교도소 등 공급 계약 건. 정부 조달 규정에 맞춘 견적서, 사업자등록증, HACCP 인증서, 영업허가증 등 필요 서류를 신속하게 준비해 드립니다.
유통 · 온라인
대형 마트, 백화점 식품관 입점, 온라인 쇼핑몰 판매, 공동구매 채널 공급 등 다양한 유통 채널과의 파트너십도 가능합니다. 프리미엄 포장 옵션과 소량 판매용 소포장도 지원합니다.
납품 업체 후기
김치찌개 전문점 O사장
서울 강남 · 납품 8개월 차
학교 급식 A업체 식당장
경기 · 납품 3개월 차
호프점 B사장
인천 · 납품 1년 차
프랜차이즈 본사 업무담당자
부산 · 납품 6개월 차
납품 문의
아래 폼을 작성해 주시면 담당자가 1영업일 이내 연락드립니다.
직접 연락
전화: 02-XXXX-XXXX
이메일: wholesale@damonkimchi.com
영업시간: 평일 09:00 ~ 18:00
자주 묻는 질문
Q: 최소 주문 수량이 있나요?
A: 특별한 최소 수량 제한은 없습니다. 1박스부터 납품이 가능합니다. 다만 대량 주문 시 단가 혜택이 적용되어 더욱 경제적으로 운영하실 수 있습니다. 구체적인 수량과 단가는 상담 시 안내드립니다.
Q: 품목별로 따로 주문할 수 있나요?
A: 네, 찌개류 3종, 찜류 3종, 반찬류 1종을 자유롭게 조합해서 주문하실 수 있습니다. 예를 들어 "김치찌개 10박스 + 김치볶음 5박스"처럼 복합 주문도 가능합니다.
Q: 배송비는 얼마인가요?
A: 견적서에 지역별 배송비 안내가 포함되어 있습니다. 수도권·경인권·지방권별 상세 운임은 상담 시 정확히 안내드립니다. 대량 주문 시 일정 금액 이상 무료 배송도 가능합니다.
Q: 시료품을 받아볼 수 있나요?
A: 네, 납품 계약 전 무료 시료품을 제공합니다. 실제 식당 메뉴에 적용해 보시고 조리 후 맛과 질감을 확인하신 후 최종 결정하실 수 있습니다. 시료품은 냉장 배송으로 안전하게 도착합니다.
Q: 납품 일정 변경이나 취소는 가능한가요?
A: 납품일 3영업일 전까지 사전 통보 시 일정 변경 또는 취소가 가능합니다. 긴급 변경 건은 전화로 즉시 연락해 주시면 최대한 대응해 드리겠습니다.
Q: 정기 납품 외 임시 추가 주문도 되나요?
A: 가능합니다. 정기 납품 계약을 체결하신 업체는 추가 주문 시 별도 요청 없이 전화 또는 카카오톡으로 간편하게 추가 주문하실 수 있습니다.